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“ 据说30年前，在金坛区建昌集镇，那里的村民终日面朝黄土背朝天，一过八月半，吃的最多的便是自家地里刚收上来的红香芋。如今，建昌红香芋已入选全国名特优新农产品，也是我市著名的地理标志商标。听听当地人口述有关建昌红香芋的老故事。 ”建昌红香芋，曾是明朝时期的贡品曾在《金坛县志》中也看到了有关建昌红香芋的记载——金坛传统品种有红香芋，外形椭圆，头大尾小，子芋均匀，头微红显芽，食时香而细腻，除食用外，亦可药用。县内栽培历史悠久，建昌圩区所产品质更佳，闻名苏、锡、常一带。民间相传清朝时期，乾隆下江南，听闻扬州有个美女叫红香玉，肤白貌美，一直想要一睹为快。可是等乾隆到了扬州，寻了许久也没有找到这位民间佳人，甚是扫兴。随从侍卫为了安慰乾隆，便说在离扬州的不远的金坛，也有一个“红香玉”，可以与扬州的媲美。听闻后，乾隆立即带着侍从来到金坛。只是看到的不是佳人，而是建昌红香芋。乾隆看着这个芋头，发现这个芋头的芽嘴是红的，剥开后有一种纤维，闻闻，还有一种香味，品尝后他啧啧称赞说，“上有仙桃，人间有红香芋”。香芋的红色芽嘴 是七仙女留下的印记 红香芋为什么这么红？ 有一段民间故事是这样的，相传在建昌吕坵村种着一棵槐树，这棵树树干本已枯死，后来突然长得枝繁叶茂。玉帝之女七仙女因感天宫孤独寂寞而思慕人间生活。一日随六位姐姐往凌虚台游玩，偶见下界卖身葬父的青年农民董永，被他的忠厚老实所打动而萌发爱慕之情。后七仙女来到人间，经土地爷说合，槐荫树作媒，与董永结为夫妻。为了帮助丈夫赎身，七仙女去傅员外家做工。此行被玉帝发现后，限七仙女午时三刻返回天宫，违命则将董永碎尸万段。 七仙女不忍丈夫无辜受害 只得将自己的来历向董永说明，并在槐荫树上刻下“天上人间心一条”的誓言，怀着悲愤的心情，返回天庭。而在返回天庭途中，七仙女的红肚兜不小心落在了天芜湖，染红了湖水。当地村民用湖水浇灌，长出来的芋头芽嘴便是红的，于是取名红香芋。 “另外，这主要也跟建昌的地理位置有关。”建昌集镇曾经是金坛大镇，这里四面环河，地势低洼，土质是冲积沙壤土，同时也处于亚热带气候区，光照充足，具备了适宜的光、水、温度以及独特的土壤质地，才长成了建昌红香芋。 红香芋，曾经陪伴老一辈度过了最艰难的岁月对于老一辈人来说，红香芋陪伴他们度过了最艰难的历史时期。那时候因为自然灾害，粮食短缺，每家分到的粮食十分有限，孩子们一个个都饿得面黄肌瘦。为了填饱肚子，家家户户在家门前、弄堂里、水沟边……只要是空地，就种满了红香芋。“当时吃红香芋，放在嘴里要嚼好几下，才舍得咽下去，宝贝得不得了。”也正是因为如此，建昌当地人没有挨饿，周边的人也因收到红香芋的接济，得以过活。 赞赏 |
