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话题 吃香喝辣在金坛 有没有一样东西，你特别爱它，可能会天天吃，每天吃都吃不腻呢？今天的美食话题我们来聊聊你曾经连续吃过最久的食物是什么？欢迎您参与互动我们的节目，下午四点三十刘静在直播室等你美食每刻！ 小编先聊 以前那些简单又平凡的食物， 没想到竟能在多年以后， 依然我们武装起来的内心瞬间卸下防备， 成为一种情感的寄托。 人是恋旧的动物， 在尝遍了那么多滋味之后， 我们还是习惯寻找曾经的味道。 诸如榨菜。 有些菜难料理，倘若煮不好，就浪费了食材。但有些菜，你从来不用担心它出锅后的味道，比如榨菜肉丝。 *** 越是质朴简单，越是百搭 榨菜的口感总是清脆的，味道咸鲜，只要加一点点肉末和红辣椒，就会是一道老少皆宜的下饭菜。 我认识许多挑食的人，但不吃榨菜的却很少。越是质朴简单的东西，越是百搭，榨菜芹菜肉丝、榨菜干子肉丝，榨菜拌豆腐，榨菜肉丝面…… 我爱榨菜，但我很不情愿从超市买来的袋装榨菜直接拿来配粥，觉得过于寡淡，榨菜一定要用热油炒过之后，才能爆发出它原来的味道，才能留香于口齿。 *** 童年榨菜肉丝的味道 食物总是能勾起原本模糊的回忆。第一次尝榨菜肉丝时，是在五六岁，我跟父母一起去了大连和秦皇岛，那是唯一一次全家的远行。那时还小，不懂得珍惜这样的机会，只是味蕾清楚地记得那天的味道。 出行前一天，母亲用家里的木柄炒勺炒了一小缸榨菜肉丝，出锅时还给我尝了一口。很烫，肉丝还没来得及吸取榨菜的咸味，如果给父亲用来下酒，想必是极好的下酒菜。母亲将它装在我平日用的黄色塑料杯子里，带上了火车。 那一小茶缸的榨菜肉丝，就着白馒头，一起伴随了前一两天的旅程。在那个还没有乐扣乐扣，也没有保鲜袋，桶装泡面还没开始它光荣征程的年代，自己带干粮还是很机智的选择。火车上只售卖啤酒、花生、瓜子、香肠和雪糕。 我甚至不记得那时火车坐了多久，但我却一直记得那份榨菜肉丝是多么可口。咸辣适中，配上白馒头，简直是天作之合。后来，那个黄色杯子带着还没来得及吃完的榨菜肉丝，被遗忘在了某辆客车上。 以后家里还是常备袋装榨菜，但再没炒过榨菜肉丝，饭桌上也再也没有榨菜肉丝的位置。 榨菜这个东西，朴实得甚至有点上不了台，却在当时成了最美味记忆。至今，仍然爱吃榨菜，并能用随手可得的榨菜，做出熟悉的味道，就像从没离开家一样。 那么，你呢？ 有没有一样东西，你特别爱吃， 可能会天天吃， 每天吃都吃不腻呢？ 快与吃香喝辣在金坛的听众 一起分享！ 快来分享，让我们听听你怎么说～ 等你分享哈 刘静，袁野 带您吃香喝辣在金坛， 打造有滋有味的下午时光～～～ 想要了解更多美食吗？ |
