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喝辣在金坛 话题：什么样的美食吃起来比较麻烦？说说那些吃起来比较“难吃”的美食吧… 题外话其实这个问题出来小编仔细想了下 觉得当下吃起来最麻烦的因该是螃蟹 当然最好的美味不经过艰难的步骤 怎能品到它的鲜美呢？ 作为中华绒螯蟹之乡的金坛人 应该做一个最会吃螃蟹的人， ▼ 秋风起，蟹脚痒； 菊花开，闻蟹来。 俗话说：坚壳之下，必是美味。 这句话用在蟹身上，真是再合适不过了。 然而，怎样撬开坚壳？ 怎样挑出螃蟹肚里的“净肉”， 今天小编就要教大家几招吃蟹技能， 准备好接招吧！ 「吃螃蟹的技能」 螃蟹肚里的秘密蟹的甲壳相当坚硬，在做熟之后，人们掀开蟹壳（头胸甲），会发现一坨、或者是一大滩膏状物，除了大部分保留在底壳里中，顶壳里也有不少残留。这些就是胃、胰、心等众多器官，尽管形态大都已经面目全非，不过它们与“虾脑”类似，吃起来还是蛮香的。 “蟹黄”被誉为蟹中精华。很多人为了能吃到蟹黄，都喜欢挑雌蟹吃，其实雄蟹的“蟹膏”也很美味，做熟后呈半透明的膏状。 雄蟹和雌蟹的腹部形状不同，凡是买过螃蟹的一定都知道靠这个方法来分辨：左侧的是雄，右侧的是雌，一尖一圆。 怎么下手才好会剥螃蟹的人一定不少，但不擅长干这个事情的人一定更多。这些馋螃蟹却无从下手的人一定梦想想吃螃蟹的时候，它能自动解体变成一碗蟹肉！ 然而残酷的现实就是，要么有一个能心甘情愿为你剥螃蟹的人，要么你就只能自己学了。下面小编就要技能大放送了，吃货们准备接招吧！ 1截肢术：剪用蟹剪从后到前将八只蟹脚、两只大螯剪下。如果想在最后体验蟹壳复原大法，就要注意保持蟹脚的完整性，建议避开关节部分，而从关节稍微靠前一点的地方下剪。 2顶你个腿：镊借助镊子顶出蟹脚中的肉。这是最早被我们取出来的蟹肉。之所以用顶，不用剥，可以留下完美的蟹脚壳。 3多此一切：斧用斧切断蟹脐。老实说，蟹脐用手就能轻易地完整撕下，这真是文吃中最没必要使用工具的环节。唯一的好处是，你可以百分百避免手剥时，遭遇螃蟹粪便的尴尬。 4捶背松骨：锤为了劝蟹肉从壳里出来，首先要给螃蟹做做松骨。把蟹壳放在镦上，用锤子轻轻敲打四周，敲松之后蟹壳自然好脱落。 5刮痧：刮剔除蟹肺、蟹肠、蟹胃，将蟹膏刮松。中医的刮痧是剔除疾病，我们的刮痧是收获美味。 6净身出户：叉用叉剔出蟹身中的蟹肉、蟹黄，蟹钳中的蟹肉，大功告成！7大快朵颐：勺用不着上嘴啃，蟹身上能吃的部位，都已经刮剔到盘子里了。螃蟹性寒，开动之前，准备好蘸姜醋再吃。 8又是一条好汉：复原剥蟹小技能 你Get到几项呢 吃货们赶紧动手 螃蟹宴燥起来吧 还有什么美食“难吃”？ 快来分享，让我们听听你怎么说～ 等你分享哈 刘静，袁野 带您吃香喝辣在金坛， 打造有滋有味的下午时光～～～ 想要了解更多美食吗？ 那就赶紧添加白癜风早期可以治愈吗白癜风能治好
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