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5月的金坛开始进入夏季，各种时鲜，各种美食，前仆后继地涌来！下面就跟着小编来盘点一下，初夏时节，金坛人一定不能错过的12种美食。吃不到肉疼，错过了心疼哦。 1、籽虾农历二十四节气中的小满已经到来，江南地区，到了江河湖满的时节。没有春季的江鲜那么规模庞大，品种繁多，夏季的淡水时鲜，想来想去，似乎也只有大众化的籽虾了。江河湖满好时节籽虾上市“肥壮鲜”。籽虾的上市周期，算算也只有不超过两个月时间，从5月份一直到6月下旬。想到肥美的籽虾，真是口水直流！ 2、枇杷每年五月，金坛人看到小区内、公园里、郊外的枇杷硕果累累，肯定在树下驻留眼馋过，一到周末大家都去摘枇杷了。 初夏果品之皇当属枇杷，橘黄色果肉柔软多汁，酸甜可口，还具有润五脏、滋心肺的功效。每到周末可以去果园采摘最新鲜的枇杷，游玩的同时还满足了自己的口腹之欲。 3、樱桃樱桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6—8毫克，比苹果、桔子、梨高20—30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4—5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。 4、杨梅杨梅，酸酸甜甜，可以直接吃，也可以加工成美味的杨梅干、酱、蜜饯，不仅如此，还可以酿酒呢。富含各种营养素，生津止渴，并有助人体消化。 5、荔枝日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人！如古诗所示，荔枝是岭南的一大特产。现在5月虽然还不是荔枝的旺季，但是已有荔枝陆陆续续上市。想到荔枝就口水直流，但是荔枝多吃了上火哦，金坛的吃货们注意了！ 6、青梅青梅被华士列为立夏树上三鲜之一，青梅是梅花的果实，上市时间很短，这时候的“嫩”青梅看着一个个青翠饱满，口水都要流下来了，更别说咬一口之后那满口清酸的滋味。青梅还可以做脆梅、腌制梅和酿酒。 7、蚕豆蚕豆壳软、嫩甜，还清香四溢。新嫩蚕豆炒着吃更好，加一点切碎的香葱，翠绿翠绿的，入口软酥沙糯柔嫩细腻又有点鲜甜，口感不是一般的好。 8、苋菜苋菜，具有清热利湿，凉血止血的作用。一般炒的时候要加几瓣蒜，炒熟后略加些水，盖上锅盖焖一焖，蒜香和苋菜的鲜味就融汇到一起了。 9、蒜苗蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。这个季节的蒜苗流行着一种吃法：将蚕豆和蒜苗一起混搭。浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗，口味挺独特。 10、龙虾5月，又到了一年一度吃龙虾的时节。吃货们是不是已经吃了一轮又一轮了？初夏时刻，龙虾肉质肥美，美味正当季节。吃上第一个，然后就是根本停不下来的节奏，火红的龙虾就这样成为了初夏最完美的标志！ 11、乌米团子、乌米饭将糯米浸乌饭树嫩叶汁后煮成的饭就是乌米饭，还可以把嫩叶捣成汁拌糯米粉蒸乌米团子。乌米团子看着乌黑透亮，口感也极其独特，有一种特别的清香。而且乌桕树叶子一老就不能用了，所以乌米团子应市的日子也比较短。常州溧阳地区有吃乌米饭的习俗，这种特色美食真是让人欲罢不能。 12、咸鸭蛋金坛人的初夏早饭桌上，咸鸭蛋应该是必备的美食，搭配粥实在是再好不过了。气温逐渐升高，容易使人食欲不振，在这一天吃上一颗喷香流油的咸鸭蛋，整个夏天胃口都不会坏了。腌得好的鸭蛋壳是青里透亮的，筷子扎进去必定要冒出橙黄澄亮的油来。挑一筷子到嘴里，蛋白咸，弹性十足，蛋黄鲜，酥软滋润，混杂在一起，恰到好处。 怎么样，这一趟美食之旅有没有让你感受到五月的清新？去趟超市或者菜场，美味马上就可以做起来啰！ 商务合作：— 赞赏 |
