10月15日，今年江南地区第一波冷空气终于在大家期盼中来到，许多大闸蟹经营者和爱好者都心痒痒地等待“秋风起，蟹脚痒”天气，可以品尝成熟好吃的大闸蟹。分会秘书处应分会理事单位、北京新农匠生态科技有限公司谢剑华董事长的邀请，前往其合作四年的江苏省常州市金坛区建昌爱俊家庭农场大闸蟹养殖基地考察交流，品尝今年第一批出水的“活水大闸蟹”。

好水才能养好蟹，北京新农匠生态科技有限公司谢剑华董事长采用其发明独有的专利技术，大幅度减少养蟹过程中用药，而使池塘水分子活化，使蟹塘里的蟹生长环境明显提高，活力增强，最终成品蟹品质得到保证，完全符合优质好蟹标准。

常州市金坛区基地张爱俊总经理有着二十多年的养蟹经验，其公司成立于年9月，拥有蟹塘48亩，经过不断投资改造，养殖大闸蟹经验有了进一步丰富提高，年通过与新农匠公司谢剑华董事长合作，对优质大闸蟹养殖有了更加深入的认识，公司并且采用活水高科技产品来改造水质，获得比较好的经济效益和行业影响力。

年建昌爱俊家庭农场精心打造品牌活水大闸蟹，在上海王宝和杯等评比活动中多次获得大奖，其养出的蟹除了”青背、白肚、金爪、黄毛“外观特征外，”膏红肉鲜味甜“受到大家的一致认可。公司坚持”质量第一、消费者至上“经验理念”使“大、肥、腥、香、鲜、甜”品质大闸蟹走进千家万户。

袁道亮常务副秘书长对新农匠的金坛基地环境表示认可，对谢剑华理事的品牌打造意识表示赞赏。他在交流中用许多生动例子来说明品牌打造的重要意义。同时，袁秘书长强调大闸蟹消费文化的重要性，要明白消费者喜欢大闸蟹不仅仅是其好吃，还是大闸蟹作为礼品和佳肴具有寄托人与人之间美好情感的内涵，是人们生活水平提高后，享受有钱有闲生活的一个重要载体，所以每个经营者要认认真真做好蟹的品质，当然，不可能每个蟹都达到好蟹标准，我们可以通过做蟹粉等加工途径去解决一般品质蟹，而消费者花了钱作为清蒸或者煮了吃的蟹一定要挑选好才能卖出去。

正巧，中央电视台7台《致富经》栏目正在采访新农匠生态科技有限公司谢剑华董事长和建昌爱俊家庭农场张爱俊总经理，大家针对大闸蟹品牌和文化建设都非常感兴趣，朋友们一起从蟹塘起捕了第一笼大闸蟹，虽然张总介绍说还需要一段时间，才能达到蟹的最佳口感期，但是，从蒸好蟹上桌到剥开的色香味让人赞不绝口，吃下来还是认可蟹的品质完全能够达到优质蟹等级。

两位福建泉州的客户对能够代理活水大闸蟹信心满满，专程来拍摄小视频的北京纪录片专业人士杨申提出对大闸蟹等水产品的宣传推广非常感兴趣，认为大有可为，找机会大家共同来推动行业的发展。

分会理事、上海振洋国际贸易有限公司董事长周丘平，分会会员、上海军工路东方国际水产中心海湾水产董事长刘波等一起参加考察交流，对品活水大闸蟹表示肯定，并欢迎大家来上海时一起坐坐，加强沟通交流，促进彼此发展。

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