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一年三餐四季 数不尽的人间百味 让人食在口、暖在心 勾勒出常州烟火人家的寻常岁月 过去一年，央视频频聚焦 常州这个“江南美食之都” 下面小布带你一起盘点 冬之味清代《真州竹枝词引》中 有这样的记载： 腌肉鸡鱼鸭鹅， 曰，年肴，煮以迎岁…… 这说的，也是常州的年味 腌点咸味的年货 一直是常州人过年的仪式感 其中 以古法腌制而成的溧阳咸鹅 堪称常州咸货里的经典 去年春节前后 就引来了央视聚焦 年1月21日CCTV2《正点财经》播出《江苏：腌制溧阳咸鹅感受家的味道》 溧阳咸鹅皮白肉红 嚼之满口鲜香、回味绵长 在常州人的记忆里 家里的饭桌上有它 街边的小馆子里有它 大酒店的桌席上也有它 从小食到大，才是家乡味 小布不禁感慨 央视，果然识货！ 腊味飘香时 寓意团圆的年味沁入心底 常州值得被“点名”的年味还有很多 香酥爆鱼、梅菜扣肉、 如意菜、红烧狮子头…… 还有丰盛的 “妈妈牌”拿手菜 这些都是每一个常州人 心心念念的年味美食 年?味春之味城中桃李愁风雨 春在溪头荠菜花 作为春菜里的“鲜味代表” 三四月间的荠菜最为鲜嫩 在溧阳，人们将荠菜饼 称为“春饼” 春天吃荠菜春饼之风绵延至今 年3月24日CCTV2《经济信息联播》播出《江苏常州：荠菜饼鲜嫩水灵》 焯水、剁碎 与新鲜猪肉混合 搅拌成馅、揉捏成团 先后在面粉、蛋液 面包屑里打滚 让荠菜猪肉丸 包裹上三层外衣 然后入油锅炸至金黄 一道包裹着满满春意的 荠菜饼“抢鲜”出炉 酥脆鲜香的舌尖美味 向所有人宣布：春来了！ 央视镜头捕捉到的 这一口春日鲜 你馋了吗？ 去年，“中国传统制茶技艺 及其相关习俗”申遗成功 茶，在中国人的生活中 无处不在 在溧阳，更是“满山遍野” 当地茶叶种植面积7.2万亩 其中天目湖白茶4万亩 年产量约吨 年4月9日CCTV4《中国新闻》播出《江苏溧阳：天目湖白茶开始采制》 江南出好茶 常州的溧阳和金坛 均为江苏省重要产茶区 素有“山水茶乡”之美称 在武进潘家及雪堰地区 也有不少大型的茶园 金坛雀舌、茅山青锋 天目湖白茶等名茶荟萃 畅销国内外 荠菜和茶叶 央视
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