|
年4月17日钟楼区餐饮商会组织十多家钟楼区餐饮企业赴金坛园林大酒店学习，园林大酒店曹总、潘总热情接待，毫无保留地介绍了园林大酒店4D管理经验，大到酒店布局、人员管理，小到开关、标语等细节，潘总大方热情地全方位介绍了4D管理的方方面面，从酒店管理层到每一位员工，我们看到了园林酒店人的自信和自豪，可以看出，这是他们为此付出的心血，由内到外的热爱着自己的酒店，就和自己的家一样。 水杯的摆放 厨房用具的摆放 整洁整齐的餐具储藏消毒间 标签化开关整理 员工设计的节油设备 经过员工改造的洗碗机 连楼梯也不放过的标语，每一处都激励人心 清洁用品规整，每天值班检查 用具不回家，我就不下班 传说中难以整齐的杂物间也被克服 潘总热情带队介绍，参观的老总们取经学习 员工军事化管理，各个充满激情 细致到空调管的包装 员工之家、员工食堂体现出酒店对员工的呵护，集体意识的培养 交流会上潘总展示了当初酒店上下员工甚至发动员工家属一起加入到酒店4D改造的历程，让人感慨万分，这是一种凝聚力、“酒店是我家，管理靠大家”的一种真实展示。 参观学习的钟楼区酒店老总、管理人员用到的最多的词语就是震撼、感动、敬佩、受益匪浅，这次学到的不是如何布局，如何摆放，如何张贴标语，每家企业的情况不一样，而是对4D管理的一种理解，4D管理的理念，这会使所有餐饮企业收益。诚然，4D管理不是硬件的堆砌，不是装修的豪华，是一种理念：顾客至上、细致入微、用心管理。培养每一位员工的主人翁意识，这样，才能从每一位服务人员脸上看到他们自信而又真实的微笑。 园林大酒店的4D管理模式不是几张图片几句话可以诠释，不到现场学习，或许我们永远感受不到那份震撼与感动! 这里，钟楼区餐饮商会和本次赴园林大酒店学习的每一家企业再次感谢金坛园林大酒店曹总和潘总的热情招待和无私的展示！ 赞赏 |
