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李进年度中国十大金曲奖之一《你在他乡还好吗》，对于90后00后来说，或许并不熟悉，但此首诞生在打工大浪潮高峰时期的爱情歌曲，唱出了多少年轻人的哀怨，唱尽了那么多远出打工青年爱情的无奈！ 见到在金坛打工的莫崇瑞，时过境迁我更愿意把上面的歌词理解为乡愁和他乡异客的孤寂！﹁ 心静似水 ﹂ 深夜下班，巧遇小瑞在给远在湖南老家的奶奶打电话，一年多没回过家了，或许有外人在，从表情上看，并没有泪与飞花般的激动，柔情似水静静的嘘寒嘱告，但明显能感觉电话那头的起伏心绪，因为小瑞大多时候只是黙黙在听，或许多年在外的打工经历早已学会了控制情感，不轻易在外人面前表露！ 但我发现了一个细节，除了电话时那面孔的凝重，我再也没见过他笑容的闪失，我更愿理解为，小莫天生就是一张笑脸，讨人喜欢的那种笑脸。 莫崇瑞，湖南人，14岁出来打工，18岁开始师承王墨泉，现金坛花都百货三楼粟厨年轻的金牌厨师，也是驴子《身边》第三十期的主人公，今年26岁，来金坛快两年了，因为工作忙离家远，没有回过一次家，跟家里微弱的联系就是每天不到10分钟的一通电话。 ﹁ 美食的幕后 ﹂ 早上八点多，莫崇瑞早早到了店里，开始对刚买进的菜品质量进行验查，切菜，调料，做好一切烧菜前的食材处理准备工作。 熟能生巧，对于每一种调料要放的量，莫崇瑞都是了如指掌，眼睛看看，手指掂量，他的感觉比什么都准确。 粟厨的香烤草鱼是招牌菜，为了保证烤鱼的口味纯正，腌制烤鱼的每一个步骤莫崇瑞都很仔细，亲力亲为。 9:30左右，莫崇瑞开始做员工餐。他们的饭点不是比一般人早就是晚，他们要在不忙的时候，草草填饱自己的肚子，这样才能不耽误接近饭点时及时将美食呈现在顾客面前。 10:30粟厨开始迎接一天的第一批客人。接单~ 莫大厨，上灶，开火~ 洗锅，倒油，炒菜，颠勺，动作一气呵成，专注工作时的莫崇瑞，真的很帅。 灶台上的莫崇瑞更像是一个魔术师，华丽的几个动作，眨眼功夫之间，简单的几个食材在他的手中幻化成了一道色香味俱全的菜。 忙完了手里的活，莫崇瑞会走出他的厨房，来到餐厅的前面，转悠一圈，询问顾客对菜品最直接的评价，及时对菜的味道做出调整，做到让每个顾客满意。 一直忙到下午两点左右，送走午饭的最后一批客人，有一个多小时的休息时间。驴子本想趁休息时间，跟莫崇瑞聊聊，不想等驴子找到他时，他已倒在餐厅的沙发上沉沉睡去，疲惫的姿态，让人不忍打搅。 下午三点多，后厨继续开工，直至忙到晚上9点，才得以收工。 ﹁ 聊出的异样感觉 ﹂ 深夜，金坛这条最繁华的街道也回归了平静，一个孤独的背影在安静的街道上穿行，周围星星点点的路灯或许能给这个外乡人带来些许的温暖。 能聊的时间也就这个时刻，话不多，谈到了他的家，他的爸妈和奶奶，还有一个弟弟，供出了技校，也已工作，小莫的收入固定有一半是要寄回家中的。 也谈他的生活和将来的打算，也有他同事参与进来的聊天，场景和话语我不想复述，我想说说我的感觉，这是真的，决不是为文而文，我想保证。 我也见过许多打工人，在这浮躁和急功近利的现实中，看着人家发财，看着人家买豪宅，人人都在焦虑，小莫却冷静的让人羡慕，好像独立于这市场经济的并发症之外，自我定位非常清晰，老老实实打工，认认真真钻手艺，其它的事不求不急顺乎自然，从不非分之想，对当下的生活和工作，非常满足。 小莫还给人一种诧异的感觉，有涵养有耐心，不油不张扬，待人得体，说话精准，决非读书不多的模样，身上有种外溢的亲和，或许有心而于社会大学，得益远超象牙塔中的人们。 身高厘米的小莫，白净健硕，老诚也有些腼腆，如我上述感觉对的话，单身至今的他，绝对是有心姑娘围猎的上上人选，顾家有责任，职业的后劲也算中上，我想总比胡吃海喝目中无人的富二代要强得多。 哈哈，小莫，留在金坛生根开花如何？ 赞赏 |
