但春，已经有些迫不及待了。

散落一地的紫叶李花瓣是昨夜的雨，细细碎碎的。茅山的晨，雨雾来的出奇的密，挟着凉意直直地往肺腔灌下，而后冲袭周身，整个人都跟着通透了起来，不觉竟有些迷恋这点料峭春寒，像极了糯米粉裹挟下的野小蒜辛香随油脂在口腔炸裂，而后直直地冲上鼻腔的感觉。厌爱转瞬，这便是春的记忆。

春鲜是味蕾与春光交织的欢愉，轻易地就打开暖色调的记忆。春馔妙物，茶入风骨，雀舌茶之清简，入吴地风雅，自成婉约。这份自然清婉，是茶人对自然本味的极致追寻，争春与寻春是茶与茶人在时间下的赛跑，一载耕耘只为寻得这二十余日春光，当西南、华南茶区饱尝春光之时，地处黄金纬带的茅山茶区却仍是一片静谧，直至饱受雨雾润养，软风拂面，方才不疾不徐地在三月下旬呈上这芽绿润。清雅舞姿，值得等待。

传承与创新，让茶贯穿历史长河，由汤羹到清饮的转变开启当代茶饮之路，龙井长叶、福鼎大白等无性系良种是前人淘尽岁月的产物；生态化种养、物理控虫是对自然法则的回归；手工炒茶向机械制茶的更迭是更为严苛的标准与食品安全。无论茶树品种、栽培管理、加工方式如何更迭，沉浮杯间的仍旧是对一方好茶的追寻。

我们不曾想竖立杯间的轻盈绿润是经过4万余次手采，而后经过沿袭自唐代的雀舌蒸青工艺，再经现代机械理条，压棒交替压制下成型。茶人的成熟经验，让茶香由青涩转为清香，沙沙声中茶毫尽褪，绿润显露。茶人的味蕾却很少触及这抹绿润，我们不曾知道这小小茶芽或是采茶工的生计，亦或是制茶师人生阅历的结晶，每颗茶芽都值得细致对待。

扁平挺秀，状如雀舌，一通沸水注下，揭开一份封存的江南春景，薄雾缠纱，清风徐来，气雾萦萦绕绕，在鼻腔荡漾开来，闭目，如和煦春光，暖阳拂面，令人好生欢喜。一茶一书独享，亦或是三五好友共赏，自不负好时光。未到洞天福地，亦获道法自然，人间本味。

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