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现在茶叶也能做“亲子鉴定”，你相信吗？通过一片小小叶片中的遗传信息、微量元素，就可以知道这片茶叶产自哪里，让你喝得放心，这样的高科技来自南京农业大学。2月18日下午，南京农业大学和业内专家在南京举行研讨会，未来这一技术将通过茶产业研究院在南京推广。

　　茶叶来自哪里？原产地的生产环境是否符合安全标准？这些都是消费者很关心的事情。目前，南京农业大学已经拥有比较成熟的茶叶“亲子鉴定”技术，可以通过一片茶叶鉴定产地。

　　南京农业大学园艺学院教授房婉萍告诉记者，在每一个环节都要实现可追溯，最终到消费者手上的产品，假如有了任何的问题，比如说出现一些食品安全的问题，就可以找到问题来源，这就是所谓的茶叶“亲子鉴定”技术。不管茶叶产品来自哪里，通过后端的检测，可以知道具体生产场地、品种、真实身份。所以，茶叶的“亲子鉴定”的技术研发，或者最终应用，目的都是为了实现产品的可追溯。

　　江苏省茶区名茶主要有南京雨花茶、洞庭碧螺春、金坛雀舌、茅山青峰、天目湖白茶、连云港云雾茶、太湖翠竹、无锡毫茶、阳羡雪芽、宜兴红茶等。新茶即将上市，应该如何选购，专家给出了专业意见。

　　房婉萍教授支招，消费者在选购茶叶产品的时候，要注意商品的包装标识是不是符合管理部门的要求，进入商超的茶叶产品都是要求标识齐全的。茶叶如果有标识齐全的前提，后面就可以根据顾客的喜好选购了。

　　区别新茶和陈茶，一靠闻，二靠泡。房婉萍教授告诉记者，新茶和陈茶最大的差异就是香气，春茶的香气是非常清新，有花香或者是板栗香；陈茶可能会有一些陈的味道。另外，喝完之后，陈茶的液体是不均匀的，因为毕竟是有年份的茶。还可以再仔细观察最后茶渣，如果是说参差不齐，差异非常大的话，可以怀疑是有掺假，掺入了陈茶的销售。

　　（来源：江苏广电总台·融媒体新闻中心）