幼儿的膳食工作在幼儿园整体工作中占有非常重要的位置，家长也特别关心幼儿的膳食。9月18日，本月伙委会代表们走进幼儿园，了解我园食堂管理，食材的验收工作、操作流程、食品留样、餐具消毒等细节。整个活动历时一上午，下面就让我们一起来了解一下吧~

食材验收环节

每天早上由苏果超市供货；超市负责人、大厨、保健老师三方共同验货，验货时要称分量，验质量，生产日期等，发现问题及时处理退换。同时，每样食材都要拍照上传至“江苏省阳光食堂工作平台”。

鲜牛奶每天配送，验货时查看日期是否是当天的上市日期

参观厨房

▲库房--只有存有少量的大米和食用油，每周进货

▲粗加工间--责任到人、按标识分类使用

▲严谨的制度和应急预案

▲按国家标准进行食品留样

▲所有餐具在双星消毒柜℃高温下消毒

▲明厨亮灶

▲A级厨房、资质、检查公示栏

▲过敏儿童登记

参观班级

▲晨间班级卫生消毒

▲点心环节

▲蒙氏工作环节

▲餐前清-消-清工作

▲分餐环节

PPT介绍伙委会事宜

后勤主任李老师向家长介绍伙委会的职责及食谱制定的原则及要求，家长们对孩子的膳食营养，以及过敏儿加餐等有了更进一步的了解~

沟通交流

赵园长与伙委会成员交流分享幼儿饮食习惯及育儿经验，家长受益匪浅。

品餐

中午，家长亲自品尝了幼儿当天的午餐，对大厨爷爷的厨艺赞不绝口。

家长的感悟

伙委会代表们在半日观摩后，深有感触，并与在班级群里的家长共同分享！

伊顿金坛校园会一如既往的做好幼儿的膳食工作。伊顿的孩子就是我的孩子，我们会把一切最好的都给他们。让孩子们吃得营养健康，让家长们放心！

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编辑制作李娅萍

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